黑糯米糖藕
喜欢吃藕,喜欢吃粘的,看别人做的糯米藕真的很羡慕,于是自己也试了一把,第一次,真的可以称得上成功啦,吼吼 |
【食材与调料】
【主料】藕800g,糯米80g,黑香米30g,红豆10g |
【辅料】冰糖适量,白糖适量 |
【制作步骤】
1.糯米淘净泡一天一夜 | |
2.黑香米淘净泡半天,因为泡久了香味会没有 | |
3.红豆泡一天一夜,实际上没用这么多 | |
4.将水先过滤出去,加入白糖搅拌均匀 | |
5.空中添满糯米和红豆,这里我在藕孔处用红豆封的口~~后来,孔大的几个红豆煮跑了……嘿嘿 | |
6.砂锅中添足凉水,将藕放入,大火煮开 | |
7.煮开之后,加入足量冰糖,将泡米泡豆子的水加进去,为了给藕上色~~天然色素 | |
8.大概煮了两个小时,在砂锅里闷了一晚~~拖住来的藕就变成了这个样子~~*^_^* | |
9.刀洗干净沾凉水切片 | |
10.这节藕貌似米添得不够足,嘿嘿 | |
11.摆在盘子里,是不是很有食欲啊 | |
12.因为要带去给同事们分享,所以就把藕一层层盘在了里面 | |
13.还加了一点汤汁,这样不会干,还入味~~ |
【黑糯米糖藕做法小贴士】
藕皮去掉~~反正我是这么做的 因为米提前泡了,所以,孔里填满就好~~ |