黑米馒头
| 我们家每天早晚都喜欢吃稀饭馒头，最近天热，不想做，就在做午饭的时候多做一点，留晚上吃。吃惯了稀饭，刚吃了3天干饭，老公就说好久没吃稀饭馒头了。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉150g |
| 【辅料】黑米100g |
【制作步骤】
 | 1.黑米淘洗干净。 |
 | 2.放在料理机里，加适量水。 |
 | 3.打2-3分钟。 |
 | 4.倒在面碗里。 |
 | 5.放入面粉充分搅拌。 |
 | 6.揉成一个光滑面团。 |
 | 7.盖上保鲜膜放温暖处醒1-2小时. |
 | 8.发好的面取出。 |
 | 9.分成四份，分别揉成小团。 |
 | 10.锅里放水，放上笼屉，把面团放在笼屉上二次醒发20分钟。开锅后蒸20分钟，关火焖5分钟，出锅。 |
 | 11.盛盘开吃。 |
【黑米馒头做法小贴士】
| 佳宁心得： 1、料理机里的水可多可少，根据要放的面来决定，没有一点的量。 |
