红烧大排
| 宝宝不爱吃大排，大排肉很柴，所以想办咯。 |
【食材与调料】
【主料】猪大排500g |
| 【辅料】盐，糖，料酒，葱，姜，生粉，八角，蛋清。少许 |
【制作步骤】
| 1.1大排洗净刀背拍松，加料酒，盐，蛋清腌渍30分钟。 | 2.锅入油加热，大排裹生粉炸至微黄取出。 | 3.洗 净的锅里加少许油炸葱姜，入大排，加盐糖八角水。 | 4.收汁裝盘。 |
【红烧大排做法小贴士】
| 小贴士大排洗用刀背拍松，加料酒，盐，一个蛋清抓匀，腌渍30分钟。 |
| 宝宝不爱吃大排，大排肉很柴，所以想办咯。 |
【主料】猪大排500g |
| 【辅料】盐，糖，料酒，葱，姜，生粉，八角，蛋清。少许 |
| 1.1大排洗净刀背拍松，加料酒，盐，蛋清腌渍30分钟。 | 2.锅入油加热，大排裹生粉炸至微黄取出。 | 3.洗 净的锅里加少许油炸葱姜，入大排，加盐糖八角水。 | 4.收汁裝盘。 |
| 小贴士大排洗用刀背拍松，加料酒，盐，一个蛋清抓匀，腌渍30分钟。 |
