黑椒鸡胸
| 将鸡胸肉从中间横切成两片，以免太厚不好入问，用刀背面敲打鸡胸肉正反面，直到肉变得松软，将盐跟黑胡椒撒到正反面，轻微按摩片段，静致放置15—30分钟；平底锅放入少量橄榄油或者猪油都可以，薄薄的刷上一层，小火20秒放入鸡胸肉，煎1—2分钟翻面，盖上锅盖锁住水分，重复翻面五分钟即可。放到盘中再撒上些黑胡椒，看自己口味。 |
【食材与调料】
【主料】鸡胸脯肉5g |
| 【辅料】盐5g，生菜2 |
【制作步骤】
 | 1.将鸡胸肉从中间横切成两片，以免太厚不好入问，用刀背面敲打鸡胸肉正反面，直到肉变得松软，将盐跟黑胡椒撒到正反面，轻微按摩片段，静致放置15—30分钟 |
 | 2.平底锅放入少量橄榄油或者猪油，薄薄刷上一层，小火20秒放入鸡胸肉，煎1—2分钟翻面，盖上锅盖锁住水分，重复翻面五分钟即可。 |
 | 3.放到盘中再撒上些黑胡椒，看自己口味。 |
【黑椒鸡胸做法小贴士】
| 小贴士鸡胸肉不宜太厚，为了入味可以先将鸡胸肉用刀划开缝隙。 |
