黑加仑牛角面包
天气冷了,做面包感觉发酵起来挺慢了,做点小面包饿的时候填下肚子还不错,第一次吃黑加仑,加在面包里面酸酸甜甜的挺好吃的。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g,鸡蛋1个,黑加仑30g |
【辅料】玉米油65ml,盐3g,奶粉15g,酵母粉3g,水150ml |
【制作步骤】
1.所有材料,除了黑加仑,全部加入面包桶内。 | |
2.启动面包机和面功能。 | |
3.半个小时后,面团和好了。 | |
4.启动面包机发酵功能,等面团发酵好。 | |
5.取出面团排气。 | |
6.准备好 黑加仑。 | |
7.取一份面团擀开。 | |
8.铺上黑加仑。 | |
9.再裹起来。 | |
10.做好的面包坯摆放烤盘内,等二次发酵好,涮上蛋液,撒上芝麻。 | |
11.烤箱预热。 | |
12.放入烤盘,设置180度,上下火30分钟。 | |
13.取出烤盘,放凉一下即可享用了。 |
【黑加仑牛角面包做法小贴士】
小贴士1、做面包按配方,发酵好了还是比较容易成功的。 2、做面包可塑性强,按自己会的或喜欢的方式造型发酵好烘焙就OK了。 |