荷叶糯米蒸排骨
| 现在是荷花盛开的季节，用荷叶做美食再好不过了，荷叶的清香，做出的美食都带着清香的味道了，今天，用荷叶做了荷叶糯米蒸排骨，排骨因为有了荷叶的清香，而更加的好吃，沾满排骨汁和荷叶清香的糯米也真的很好吃。赶紧动手，为自己爱的人做起来吧。 |
【食材与调料】
【主料】排骨600g，糯米300g |
| 【辅料】葱适量，盐5g，老抽15ml，生抽15ml，蚝油15ml，料酒15g，白糖5g，葱花适量，荷叶1张，姜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨切小块，糯米用水浸泡5-8小时。 |
 | 2.荷叶用淡盐水浸泡半小时后洗净备用。 |
 | 3.排骨洗净切成小块，用姜蒜末，老抽，生抽，蚝油，料酒，盐和糖抓匀后腌制2个小时。 |
 | 4.将腌制好的排骨放糯米里面粘满糯米。 |
 | 5.将洗净的荷叶在蒸笼内摊开。 |
 | 6.放入糯米排骨。 |
 | 7.将荷叶包裹起来，大火加热蒸50分钟。 |
 | 8.出锅后，撒上葱花点缀。 |
 | 9.成品。 |
【荷叶糯米蒸排骨做法小贴士】
| 小贴士用新鲜的荷叶会更清香，我用了干荷叶，放蒸里的水一定要足够多，不要把锅煮干了哈。 |
