核桃红糖饼干
| 豆币换来的烤盘非常好用，底很厚，我觉得烤饼干的话，底部一定不容易烤糊。为了验证自己的猜想，今天果断做了饼干，结果不出所料，的确比普通烤盘效果要好得多。方子来自孟老师，所有原料分量减了一半，正好够一烤盘的量，太巧了。 |
【食材与调料】
【主料】核桃30g，低筋面粉85g，黄油33g，红糖25g |
| 【辅料】鸡蛋15f，无铝泡打粉1/4小勺 |
【制作步骤】
 | 1.黄油软化，倒入红糖，充分搅拌均匀 |
 | 2.分两次倒入鸡蛋，用打蛋器快速搅拌 |
 | 3.打至黄油变得比较轻盈，无水油分离现象 |
 | 4.低粉与泡打粉混合过筛，倒入黄油中 |
 | 5.倒入核桃块，用刮刀翻拌均匀 |
 | 6.用手捏成面团后整理成长方体，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻1小时。 |
 | 7.取出冷冻好的面，切成1cm厚的片，放入烤盘 |
【核桃红糖饼干做法小贴士】
| 小贴士核桃用生的就可以，不必提前烤熟。核桃的分量还可以加大一些，那样吃起来口口都有核桃香。 |
