荷香糯米鸡
| 正宗广式糯米鸡是一道非常好吃的点心！去饮早茶的时候经常都会点这道菜，我有儿子很喜欢吃，但是因为糯米比较不好消化，所以没敢经常做给他吃。其实做法很简单，就是用荷叶包住糯米饭和些食材再去蒸，比包粽子简单多了。 |
【食材与调料】
【主料】糯米200，鸡肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，生粉适量，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.糯米淘好，先煮成熟饭。 |
 | 2.糯米鸡的馅料有鸡块，香菇，猪肉，洋葱；全部材料放盐，生抽，鸡粉，生粉腌20分钟。 |
 | 3.荷叶用开水烫一遍，再刷洗干净，晾干水。 |
 | 4.荷叶摊平在桌面上 |
 | 5.第一层放糯米饭。 |
 | 6.第二层放上食材，上面再盖一层糯米饭。 |
 | 7.把饭团卷起来。 |
 | 8.包好，隔水蒸20分钟即可。 |
【荷香糯米鸡做法小贴士】
| 小贴士糯米可以不用先煮，可以泡一个小时左右，再直接包起来去蒸。 荷叶要用开水先烫一下才不会烂开。 |
