酱焖肘块免加水香浓版
| 炖整只肘子好看但时间太长不易入味，尝试切块酱焖。 |
【食材与调料】
【主料】猪后肘1个 |
| 【辅料】老抽5毫升，生抽20毫升，冰糖5克，精盐5克，黄酒10毫升，葱姜蒜适量，花椒大料适量 |
【制作步骤】
 | 1.肘肉切块 |
 | 2.肘块焯后与辅料一同放入高压锅。 |
 | 3.启动高压锅肉类排骨功能自动完成。 |
 | 4.成品 |
【酱焖肘块免加水香浓版做法小贴士】
| 小贴士选用后肘皮多筋多便宜又好吃，有黄酒酱油做底汤，压制肉块自会出水所以不用加水。 |
| 炖整只肘子好看但时间太长不易入味，尝试切块酱焖。 |
【主料】猪后肘1个 |
| 【辅料】老抽5毫升，生抽20毫升，冰糖5克，精盐5克，黄酒10毫升，葱姜蒜适量，花椒大料适量 |
| 1.肘肉切块 |
| 2.肘块焯后与辅料一同放入高压锅。 |
| 3.启动高压锅肉类排骨功能自动完成。 |
| 4.成品 |
| 小贴士选用后肘皮多筋多便宜又好吃，有黄酒酱油做底汤，压制肉块自会出水所以不用加水。 |
