核桃小面包
| 要出远门了，有点不舍，就连夜做些这些营养小面包，为妈妈准备一下，怕她一忙就忘了照顾自己，%>_<%，用了一晚上，加了葡萄干，和核桃，可以补充能量！！！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g，低筋面粉100g，鸡蛋100g |
| 【辅料】黄油50g，糖粉67g，猪油20g，白砂糖适量，酵母粉8g，泡打粉4g，奶粉70g，牛奶100ml，核桃仁80g，葡萄干80g，淀粉适量，酸奶60g |
【制作步骤】
 | 1.将高筋面粉和低筋面粉3:2混合 |
 | 2.加入4g泡打粉，和奶粉，奶粉我用的是脱脂奶粉， |
 | 3.将面粉中间弄个坑，里面加入猪油，使软化 |
 | 4.再加入糖粉和白砂糖，再加入黄油，搓碎 |
 | 5.将牛奶加热 |
 | 6.倒入酵母粉 |
 | 7.搅拌，静置3min |
 | 8.倒入黄油中 |
 | 9.与面粉混合 |
 | 10.加入酸奶，与面粉混合 |
 | 11.打入鸡蛋，将鸡蛋打碎，与面粉混合 |
 | 12.揉成面团 |
 | 13.擀成面皮抹上一层猪油 |
 | 14.折叠再抹上一层猪油 |
 | 15.再次折叠 |
 | 16.反复几次 |
 | 17.揉成面团 |
 | 18.在碗底抹上一层生粉 |
 | 19.将面团放入，并包上保鲜膜 |
 | 20.在锅中加入温水 |
 | 21.将面团放入并盖上锅盖 |
 | 22.发酵至两倍大 |
 | 23.做成小面团，并盖上保鲜膜 |
 | 24.铺上热毛巾，发酵10min |
 | 25.准备碎核桃 |
 | 26.放入小面团上 |
 | 27.抱住 |
 | 28.压扁 |
 | 29.放上葡萄抱住，压平 |
 | 30.放置几分钟 |
 | 31.放入烤箱170,15min，营养核桃包就出炉了O(∩_∩)O~~ |
【核桃小面包做法小贴士】
| 小贴士发酵 |
