核桃酥球
| 这是利用蛋黄做的一个酥性的小饼干，做成了小圆球，深受小朋友的喜爱。 |
【食材与调料】
【主料】无盐黄油70g，糖粉25g，低筋面粉115g |
| 【辅料】蛋黄1个，核桃仁30g，盐2g |
【制作步骤】
 | 1.核桃仁放入预热150度的烤箱，烤8分钟左右，晾凉后切成碎块； |
 | 2.黄油软化加糖粉， |
 | 3.搅打至颜色发白，打蛋器尾端呈尖角状； |
 | 4.分两次加入蛋黄，用打蛋器搅打均匀； |
 | 5.筛入低粉和盐，用刮刀翻拌均匀， |
 | 6.加入核桃碎， |
 | 7.用刮刀切拌均匀； |
 | 8.用手捏一块面团，约15克，滚圆，保持间距，放入烤盘； |
 | 9.烤盘放入预热160度的烤箱中， |
 | 10.20分钟左右，取出放烤架晾凉； |
 | 11.凉后放入保鲜盒，吃时可撒糖粉，口感酥松，核桃香味十足。 |
【核桃酥球做法小贴士】
| 小贴士成品：18个 烤箱：中层，160度，20分钟左右 |
