荷兰豆炒叉烧
| 荷兰豆是冬春主食菜，含有多种维生素和糖分，具有补脾胃、助暖去寒、生津补虚、强肌增体之功效。在寒冬气温低下这样的天气多吃些荷兰豆，不仅能保暖，还能养颜呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】荷兰豆250g，叉烧肉100g |
| 【辅料】油适量，鱼露适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：叉烧肉和荷兰豆。 |
 | 2.将荷兰豆用清水浸泡20分钟，择洗干净。 |
 | 3.撕去老筋，放入盘子待用。 |
 | 4.热油锅。 |
 | 5.放入荷兰豆。 |
 | 6.倒入适量的清水。 |
 | 7.盖锅盖，焖2分钟。 |
 | 8.揭盖，倒入适量的鱼露。 |
 | 9.炒匀，铲起，待用。 |
 | 10.原锅放入叉烧肉。 |
 | 11.将荷兰豆回锅。 |
 | 12.煸炒均匀。 |
 | 13.铲起，即可关火。 |
【荷兰豆炒叉烧做法小贴士】
| 荷兰豆必须完全煮熟后才可以食用，否则可能发生中毒。 |
