河蚌汤
| 河蚌肉对人体有良好的的保健功效，有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。 |
【食材与调料】
【主料】河蚌50g |
| 【辅料】姜适量，盐适量，油适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好河蚌。 |
 | 2.准备好萝卜苗。 |
 | 3.河蚌下开水烫。 |
 | 4.烫到河蚌打开取肉。 |
 | 5.姜切好。 |
 | 6.河蚌肉切好。 |
 | 7.锅里放姜片烧开。 |
 | 8.下河蚌肉煮。 |
 | 9.煮到汤变成奶白色。 |
 | 10.下萝卜苗烫熟加盐、油和胡椒粉出锅。 |
 | 11.成品图。 |
【河蚌汤做法小贴士】
| 小贴士河蚌本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。 |
