蚝油西兰花
| 西兰花营养丰富，味道鲜美。现在饮食中还讲究少油少盐，以水煮为好。这款西兰花就是保留了西兰花的营养、而且美味极了 |
【食材与调料】
| 【主料】西兰花300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，淀粉适量，姜适量，大葱适量，耗油适量，胡萝卜适量 |
【制作步骤】
 | 1.做一锅水放入盐、油、葱、姜煮开 |
 | 2.西兰花切小块，放入水中汆烫至熟 |
 | 3.胡萝卜切 |
 | 4.胡萝卜也煮熟 |
 | 5.将胡萝卜、西兰花盛出 |
 | 6.将西兰花的花朵朝向碗内侧一层一层码放好。中间放一些压实，最上面的底最好是平的 |
 | 7.盖上一个盘子 |
 | 8.翻过来 |
 | 9.点缀好胡萝卜 |
 | 10.锅中放适量水，放入耗油、盐 |
 | 11.水淀粉勾芡 |
 | 12.淋到西兰花上面，就可以上桌啦 |
【蚝油西兰花做法小贴士】
| 1、西兰花一定要焯熟 2、将西兰花的花朵朝向碗内侧一层一层码放好。中间放一些压实，底面最好是平的，翻过来的西兰花才好看 |
