蚝油素三丝
| 平常都是绿豆芽和韭菜清炒一下就好了，今天加了蚝油，别有一番风味啊！^ _ ^ |
【食材与调料】
【主料】绿豆芽300g，韭菜100g，胡萝卜半段 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜2瓣，蚝油适量，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将韭菜洗净切段，胡萝卜洗尽刨丝，大蒜瓣切丁； |
 | 2. 将绿豆芽洗净，沥干水分备用； |
 | 3.热锅倒入菜籽油（不喜欢吃的可以用色拉油），爆蒜瓣出味； |
 | 4.放入绿豆芽和胡萝卜丝翻炒一下； |
 | 5.加入适量盐，再加入适量蚝油翻炒一下～ |
 | 6.五分熟时候，倒入水淀粉； |
 | 7.加入韭菜，快速翻炒至韭菜变深色即可出锅。 |
 | 8.清清爽爽素三丝，不错吧！^ _ ^ |
【蚝油素三丝做法小贴士】
| 小贴士水淀粉可以包裹素食材，减少营养流失，增加滑润的口感。 |
