蚝油素鸡
| 很喜欢用蚝油这样的调味品，不管什么样的食材都可以和它搭配在一起，无需其他的调料，随便炒炒就是一盘美味佳肴。 |
【食材与调料】
【主料】小素鸡1只，红椒半只，青椒半只，黑木耳少许 |
| 【辅料】蚝油2大勺，白糖少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备的原料。 |
 | 2.黑木耳提前泡发，加清水煮开过凉水待用。 |
 | 3.素鸡，青红椒切片。 |
 | 4.热锅凉油，小火煸炒蚝油十几秒。 |
 | 5.加入素鸡，黑木耳。 |
 | 6.炒匀，加少许水大火烧1分钟左右。 |
 | 7.加入青红椒，少许的白糖翻炒均匀。 |
 | 8.再烧1分钟左右就可以。 |
【蚝油素鸡做法小贴士】
| 小贴士1.黑木耳提前泡发，天热泡的时间不要太长，会产生有害物质，可以放冰箱冷藏泡发。 2.蚝油本身有咸味，所以不需要再加其他的盐分。 |
