蚝油生菜
| 蚝油不是油质，而是在加工蚝豉（又名牡砺）时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种含多种营养成分、味道鲜美的调味作料。因此，蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效外，还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病。 |
【食材与调料】
| 【主料】生菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先生菜洗净摘好，放入水中浸泡一会儿，去除农药等等 |
 | 2.然后蒜头拍一拍后切碎，热锅放油后爆香蒜头，再将生菜倒入翻炒一会 |
 | 3.生菜炒得差不多了就加入盐，蚝油再翻炒一会儿（生菜软硬程度可按个人喜欢） |
 | 4.最后就是上盘子啦 |
【蚝油生菜做法小贴士】
| 生菜不要炒太久，炒太久就不好吃了。 |
