蚝油三丝杏鲍菇
| 这道三丝杏鲍菇，从做到吃，不超过10分钟，调料用的也很少，只用了蚝油调味，白糖提鲜，却更能突出杏鲍菇的清香。 |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇250g，胡萝卜75g，尖椒50g |
| 【辅料】蚝油适量，白糖适量，食盐适量，葱丝适量，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.主要原料:杏鲍菇、尖椒、胡萝卜。 |
 | 2.青椒胡萝卜分别切丝，杏鲍菇撕成丝。（切些葱丝备用。） |
 | 3.炒锅烧热，放底油，放入葱丝爆香。 |
 | 4.爆香葱丝，放入胡萝卜丝煸软。 |
 | 5.放入杏鲍菇煸炒。（可淋入少许清水）。 |
 | 6.煸炒至杏鲍菇变软，加入一大勺蚝油。 |
 | 7.加入一勺白糖提鲜，翻炒均匀。 |
 | 8.根据自己口味加入食盐。 |
 | 9.最后放入青椒丝。 |
 | 10.翻炒均匀即可。 |
【蚝油三丝杏鲍菇做法小贴士】
| 小贴士1、杏鲍菇用手撕的方法更容易入味，口感也会比切出来的好。 2、蚝油有咸味，加盐的时候，注意下。 |
