蚝油毛芋头
| 秋天到了，新的毛芋头上市了，又糯又香，关键是便宜的很，清蒸，白煮，不论是蘸白糖还是蜂蜜，都好吃的很。今天做了蚝油毛芋头，改天再用毛芋头炖个排骨吃吃。 |
【食材与调料】
【主料】毛芋头500g |
| 【辅料】油适量，蚝油适量，蒸鱼豉油适量，蒜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.毛芋头洗净 |
 | 2.刮掉外皮，清洗干净 |
 | 3.切小块 |
 | 4.油锅煸香蒜末 |
 | 5.倒入芋头块翻炒 |
 | 6.加入蚝油 |
 | 7.少许蒸鱼豉油 |
 | 8.倒入清水，没过芋头块。大火烧开，小伙慢慢炖至芋头软糯 |
 | 9.撒上小葱花即可。 |
【蚝油毛芋头做法小贴士】
| 小贴士因为蚝油和蒸鱼豉油都是咸的，所以不用放盐。如果没有蒸鱼豉油，稍微放一点盐就可以了。 |
