杭椒牛肉
| 这一次的杭椒牛柳做的很失败。原因是牛肉没有弄好，还有最重要的一点，就是自己的心情没有调整好。要知道，心情的好坏会直接的影响到菜品的好坏哦。哎~只能期待下一次了~ |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉200g，杭椒200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，鸡蛋1个，生抽适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.杭椒去缔洗净备用 |
 | 2.切好的牛肉丝 |
 | 3.加入鸡蛋、生抽、盐、料酒 |
 | 4.腌制10分钟 |
 | 5.锅热后加入油 |
 | 6.油热后加入辣椒 |
 | 7.煸至颜色便绿，后加入适量的盐。 |
 | 8.捞出锅备用 |
 | 9.锅内再倒入适量的油加入牛肉煸炒 |
 | 10.翻炒至变色后加入适量的盐调味 |
 | 11.加入杭椒翻炒均匀即可 |
【杭椒牛肉做法小贴士】
| 煸炒牛肉要用大火，油一定要热，等热后加入牛肉不要立即翻动 |
