韩国炸酱面
| 最近韩剧看多了 就馋这口 今天外面下雪了 正好适合吃 |
【食材与调料】
【主料】拉面适量，土豆一个，洋葱半个，胡萝卜半根，蒜两瓣，油适量，水淀粉适量 |
| 【辅料】甜面酱适量，豆瓣酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.蔬菜切丁 蒜切末 |
 | 3.煮拉面 |
 | 4.倒油 |
 | 5.炒酱 炒到酱有点稀 和油完全融合 |
 | 6.酱倒出 重新起锅 炒蒜末 煸香 |
 | 7.倒入蔬菜 蔬菜可以多样化 韩国炸酱面的蔬菜都是家常菜 家里剩下什么蔬菜就用什么 可以加肉末在里面 |
 | 8.加入刚才炒过的酱 继续翻炒 |
 | 9.炒制的时间不要过长 只要把酱和菜翻炒均匀即可 加水 |
 | 10.闷一分钟 |
 | 11.加适量水淀粉 |
 | 12.出锅 倒在面上 |
 | 13.搅拌 可以吃啦 |
【韩国炸酱面做法小贴士】
| 小贴士拉面不用煮太软 放酱之前要有的温度 否则进不去味道 颜色可以用生抽调深点 就更像春酱的感觉了 甜面酱和豆瓣酱的比例在4比3 依照个人口味 口轻的话豆瓣酱可以少放 |
