海米娃娃菜
| 娃娃菜又称微型大白菜，外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，娃娃菜微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它，另外叶酸的含量也很高，所以特别是孕妈妈们平时可以多吃点娃娃菜，对胎儿的发育有很好的作用。娃娃菜还含有丰富的纤维素，也有助于缓解孕期便秘的发生。 |
【食材与调料】
| 【主料】娃娃菜250g，海米15g |
| 【辅料】橄榄油适量，青椒适量，高汤适量，淀粉适量，红椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.海米泡发的方法：先用温水清洗干净，再用温水浸泡三四个小时，待回软便可进行烹饪。泡软的海米切成末 |
 | 2.娃娃菜切成小瓣 |
 | 3.蒜剁成蒜末 |
 | 4.青红辣椒分别切成小丁 |
 | 5.锅里放少许橄榄油，三成热时把蒜放入炒香 |
 | 6.接着把海米加入一起翻炒均匀 |
 | 7.加入高汤 |
 | 8.烧开后 |
 | 9.把切好的娃娃菜放进锅里 |
 | 10.小火煮至娃娃菜熟透，捞出放在盘里 |
 | 11.把切好的青红辣椒丁放到捞出娃娃菜剩下的汤里断生 |
 | 12.勾芡收汁后淋在娃娃菜表面即可完成。 |
【海米娃娃菜做法小贴士】
| 烹饪小分享 1、高汤可以是鸡汤，也可以大骨汤，如果没有高汤用清水也可以，只是味道会没有那么鲜香。 2、因为海米本身有咸味，所以在做这道菜时不需要再放盐。 |
