果香千层发面饼
| 这款发面小饼外皮酥脆，里面暄软多层，采用木瓜与糯米粉做馅料，咬上一口，充满果香、糯米香，非常好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】木瓜150g，面粉200g，糯米粉50g |
| 【辅料】油适量，盐1g，白糖50g，酵母2g，黄油15g |
【制作步骤】
 | 1.锅内不用放油，直接倒入糯米粉，炒到微黄盛出备用。 |
 | 2.将木瓜切成小丁。 |
 | 3.锅内加入150克清水、50克绵白糖、1克盐、15克黄油，水开后，倒入木瓜丁煮两、三分钟。 |
 | 4.倒入炒熟的糯米粉。 |
 | 5.小火，继续翻炒搅拌，炒成粘稠状，制成饼坯馅料。 |
 | 6.面粉加入酵母，倒入温水，和成光滑的面团，醒十分钟。 |
 | 7.案板上刷上一层油，将面放在案板上，擀成长方形面片。 |
 | 8.上面再刷上一层油，撒上一层干粉。 |
 | 9.将面从一端卷起，边卷边抻，卷成卷。 |
 | 10.分成七个小剂。 |
 | 11.将小剂两边向中心收拢，成圆形。 |
 | 12.用手将面剂按成中心厚四周薄的圆皮儿，放上馅料。 |
 | 13.象包包子一样包好馅料，收口向下。 |
 | 14.所有剂子包好后，轻轻按成小饼，放入刷油的案板上醒发，因为数量少，我直接放在刷油的平底锅内了。 |
 | 15.大概醒了四十分钟时的样子，在饼坯上按一下，面会很快弹回来，这时就醒好了。 |
 | 16.开火，盖上盖子，小火烙至两面金黄即可。 |
 | 17.出锅。 |
【果香千层发面饼做法小贴士】
| 馅料最好用不粘锅来做，一定要小火炒制，否则后果不堪设想哦。 |
