锅巴土豆
| 土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒粉适量，孜然粉适量，红椒粉适量，小葱适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备煮好的土豆 |
 | 2.去皮，切好，准备葱粒 |
 | 3.锅中起油 |
 | 4.加入土豆煎制 |
 | 5.煎好的土豆粒加盐，花椒粉，孜然粉，红椒粉翻炒 |
 | 6.加入味精翻炒 |
 | 7.盛盘洒葱粒 |
【锅巴土豆做法小贴士】
| 煎多点锅巴香。 |
