桂圆大枣粥
| 桂圆肉味甘，性平，有补心脾，益气血的作用。可治心脾虚弱引起的心悸不安，失眠，记忆力减退等症。大枣补脾益阴，调和营卫，补血安神粳米健脾养胃，止渴止烦。此粥适用于头晕失眠，面色苍白者。桂圆肉煮后嚼之无味，口感略韧，切碎后与米粒混杂在一起，不费牙劲。 |
【食材与调料】
【主料】桂圆肉15枚，红枣7枚，粳米50g |
| 【辅料】水适量 |
【制作步骤】
 | 1.主料 |
 | 2.取50克粳米 |
 | 3.洗净沥水 |
 | 4.桂圆肉切碎 |
 | 5.红枣洗净去核 |
 | 6.将水倒入锅中，烧热 |
 | 7.倒入粳米 |
 | 8.煮沸 |
 | 9.加入桂圆红枣 |
 | 10.中小火加热，并不时搅拌 |
 | 11.待米烂粥稠，离火 |
 | 12.倒入碗中食用 |
【桂圆大枣粥做法小贴士】
| 小贴士桂圆肉也可以不切碎，整粒洗净入锅。 煮粥过程中需不时用勺沿锅底搅拌，以防糊锅。 |
