桂花酸梅汤
| 酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制（也有用杨梅代替乌梅），里边放点白糖去酸，冰镇后饮用。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料，该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。凉爽的秋天将至，借着夏日的余热，煮一壶浓浓的酸梅汤，尽情的享受着这夏日的酸爽。 |
【食材与调料】
【主料】桂花1g，乌梅20g，山楂20g，茅根5g，陈皮3g，甘草3g，洛神花5g |
| 【辅料】水1000g，冰糖50g |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的食材。 |
 | 2.提前洗净用水泡上十分钟。 |
 | 3.装入煲鱼袋里，没有杂志煮出来的汤色更好。 |
 | 4.锅中放入1L凉水，放入食材包，大火煮开。 |
 | 5.煮开以后转小火，慢慢熬四十分钟。 |
 | 6.准备好冰糖，用量根据个人口味添加。 |
 | 7.倒入冰糖搅拌均匀。 |
 | 8.汤色变成酒红色，很美。 |
 | 9.放上桂花，冰镇后更好喝。 |
【桂花酸梅汤做法小贴士】
| 小贴士今天的方子多加了几味食材，加了茅根和洛神花，茅根有着清热解毒凉血之功效，而洛神花不但具有清热解毒的功效，还可以美容养颜，女性饮用特别好，冰糖选用黄晶冰糖口感更好。 |
