桂花水晶月饼
| 中秋节，大家都在买月饼应节，我呢，作为网络美食家是需要做点儿与众不同的小甜点应节的，去年做了冰皮月饼，今年一定得换个花样给朋友一个大大的惊喜真心的喜欢的月饼。噔噔噔，那就是——“桂花水晶月饼”。这款月饼第一次做，开始几天一直在构思如何做，用什么材料来做，做出来的效果又如何？等等的想法和担心，因为已经发话给朋友了，今年送给她们我自己做一款打破传统用料的月饼。这款月饼会是怎样的呢？当时，心里真的没有多少把握。不过，喜欢创意美食的我，一定让自己去试一试，无论成功失败！呵呵，木有想到哦，原来，设想的月饼真的能做出来了，真的太高兴了。看看，我是如何做的—— |
【食材与调料】
| 【主料】桂花糖10g，黄心地瓜500g |
| 【辅料】水500g，琼脂10g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料：大菜丝，黄心地瓜，桂花糖 |
 | 2.取四分之一的大菜丝（10克）可以做三个小碗大小的“水晶月饼” |
 | 3.用两小碗水（大约一斤）将大菜丝煮溶。 |
 | 4.然后将一小勺的桂花糖放入煮好的大菜丝液体里。 |
 | 5.黄心地瓜（红薯）用微波炉叮熟（也可以蒸或煮熟） |
 | 6.用挖冰淇淋的勺子将黄心地瓜挖一个圆球然后放入小碗里，再将煮溶的大菜丝倒入小碗了。 |
 | 7.当碗里的液体凝固了轻轻的从碗里倒出来。 |
 | 8.准备一个有波浪型边的模具。 |
 | 9.将“水晶月饼”翻转过来然后用模具切下。 |
 | 10.做好的“桂花水晶月饼”清甜爽口，用黄心地瓜做馅健康营养好！ |
【桂花水晶月饼做法小贴士】
| 做这款“水晶月饼”一定要凝固以后才可以从碗里取出来。不然的话，就不能成型。 |
