贵妃韭菜盒
| 春天到了，吃什么能让身体达到滋补的效果呢？韭菜！春吃韭菜的6大好处：1、增进食欲 韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。 2、健胃消食 韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。 3、散瘀活血 韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。 4、杀菌消炎 韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。 5、护肤明目 韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。 6、补气壮阳 古人称韭菜为“壮阳草”，可防治阳萎、多尿、腰痛、腿软等肾气虚症。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉500g，五花肉馅250g |
| 【辅料】油适量，香油适量，韭菜400g，鸡蛋2个，香菇粉适量，花椒粉适量，陈皮粉适量，酱油适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.先和面，最好面要和的柔软一点，放一边醒发。 |
 | 2.接着调馅。先把油倒入肉馅中搅匀，再把配料中的其他调料放入搅匀。放冰箱入味一小时。 |
 | 3.接着再炒鸡蛋，凉凉备用。 |
 | 4.把韭菜洗了，沥干水分后切末。 |
 | 5.最后再把韭菜和入好味的肉馅混合。 |
 | 6.把面揉匀，分成均等的剂子，揉圆、擀皮包馅（剂子大小和饺子一样）。 |
 | 7.把馅摊匀，再盖一片饺子皮，再把周边捏严（不喜欢宽边的就把馅多往外摊一下）。 |
 | 8.锅内倒少量油，放入韭菜盒生坯。 |
 | 9.煎至两面金黄。 |
 | 10.ok！ |
【贵妃韭菜盒做法小贴士】
| 1.这个肉馅里不加一点盐，盐味完全靠味极鲜酱油提味。 2.周边一定要捏严。 3.不喜欢宽边的就把馅多往外摊一下，这样边缘会更窄。 |
