广式豆沙月饼
| 中秋到了，亲手做个月饼吧。比馅料更让人回味的，是真挚的情意。 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉100g，奶粉5g，转化糖浆75g |
| 【辅料】枧水1g，花生油25g，豆沙适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材集合——面粉，鸡蛋，奶粉，豆沙，转化糖浆等等 |
 | 2.把转化糖浆倒入碗里 |
 | 3.加入枧水 |
 | 4.加入花生油 |
 | 5.搅拌均匀 |
 | 6.筛入面粉和奶粉 |
 | 7.用手搅拌均匀，制作成面团 |
 | 8.揉好的面团，静置醒发1到2小时 |
 | 9.包入馅料，压制成型。我的皮馅比是2:3 |
 | 10.刷蛋液 |
 | 11.烤箱中层上下火，200度15分钟即可 |
【广式豆沙月饼做法小贴士】
| 小贴士1、月饼压模时准备糕粉，放在模具里防粘。 2、蛋液不要刷太多，我刷多了。后来花纹有点模糊 3、月饼要回油两到三天后吃才更美味。 |
