广式豆沙蛋黄月饼
| 一直上班，没有时间，中秋的月饼，到现在才发。。嘿嘿，还好还好了。月饼，做出来还挺畅销，让我很开心，有满足感 |
【食材与调料】
| 【主料】糖浆80g，面粉100g，油20g |
| 【辅料】豆沙30g，蛋黄适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉，糖浆，油混合做饼皮 |
 | 2.进冰箱冷藏一小时 |
 | 3.蛋黄事先烤3分钟 |
 | 4.饧发好的饼皮，称重，每个15克 |
 | 5.豆沙每个30克 |
 | 6.取一个豆沙按扁 |
 | 7.放上蛋黄 |
 | 8.包圆 |
 | 9.裹上饼皮 |
 | 10.进模子按压 |
 | 11.放进烤盘，进烤箱，200度20分钟 |
 | 12.在5分钟时，取出刷蛋液，然后继续烤剩下的15分钟即可 |
【广式豆沙蛋黄月饼做法小贴士】
| 烤月饼时，要不时喷水，防裂 |
