广东大云吞
| 在广东和福建一带，云吞是各家各户的小美食。云吞的做法有很多，不同的馅料有不同的味道。今天推荐给大家的是香菇肉馅，鲜美双花，妈妈爱吃得不得了~ |
【食材与调料】
【主料】猪瘦肉250g，香菇30g，云吞皮250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好香菇，不用很多，像我这样两个人的份只用5个 |
 | 2.倒入热水浸泡，这样子一方面能去除香菇的青涩味，另一方面冬菇会变大变软，更加容易切成丁 |
 | 3.把肉剁碎，加入切好的香菇丁。 再分别放入 盐、油、糖、酱油调味 |
 | 4.摊开云吞皮，中间放入肉 |
 | 5.对角，折成三角形 |
 | 6.再折一下 |
 | 7.把两边的翅膀粘起来即可 |
 | 8.最后一个个胖嘟嘟的小云吞站好队准备下锅 |
【广东大云吞做法小贴士】
| 小贴士选择云吞皮应选不太厚不太薄的口感最好！ |
