挂糊咖喱虾
| 虾的种类繁多，以其生长环境可分为淡水虾或海水虾。常见的河虾，青虾，草虾等都是河虾；琵琶虾，明虾，龙虾等都是海水虾。虾的烹煮方法很多，煎，炒，烧烤，焖均可，又白灼沾酱食用；可以制成海米，虾皮，虾酱，虾油以佐餐。 |
【食材与调料】
| 【主料】河虾300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，面粉适量，孜然粉适量，咖喱粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.河虾清洗， |
 | 2.抄水， |
 | 3.去头，加盐入味， |
 | 4.放进蛋液里， |
 | 5.再放进面粉里打一滚， |
 | 6.再入进热油锅里， |
 | 7.过油， |
 | 8.待稍黄捞出， |
 | 9.撒上咖喱粉，孜然粉即可上桌。 |
【挂糊咖喱虾做法小贴士】
| 河虾清洗过开水去头和虾须 |
