宫保鸡丁
| 不能吃辣的宫保鸡丁，只能自己改良了一下，味道也不错哦 |
【食材与调料】
【主料】鸡脯肉250g，花生50g，莴笋150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，醋适量，白糖适量，花椒适量，大蒜适量，淀粉适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.鸡肉切丁用料酒、盐、淀粉、生抽腌一下 |
 | 3.花生炸熟去皮，莴笋切丁后用开水焯一下捞出 |
 | 4.碗中放水、糖、醋、生抽、盐、老抽、淀粉调成酱汁 |
 | 5.起油锅煸香花椒、蒜片 |
 | 6.放入鸡肉炒到变色 |
 | 7.放入莴笋翻炒 |
 | 8.放入酱汁翻炒 |
 | 9.最后放入花生翻炒一下即可 |
【宫保鸡丁做法小贴士】
| 小贴士花生最后放，可保持脆感 |
