疙瘩汤
| 今天下了第一场雨天气有点凉，做碗疙瘩汤暖一暖。 |
【食材与调料】
【主料】面粉100g |
| 【辅料】鸡蛋1枚，生菜1小颗，香菜少许，葱花少许 |
【制作步骤】
 | 1.西红柿切丁。 |
 | 2.生菜，香菜，葱花切碎。 |
 | 3.面粉放入盆中。 |
 | 4.鸡蛋磕入碗中打散。 |
 | 5.把鸡蛋少许先倒入面粉中用筷子按一个方向搅拌，千万不要来回搅拌，看干面粉较多时在倒入点蛋液，使面粉全部成小疙瘩装时为好。 |
 | 6.锅放油，葱花炝锅。 |
 | 7.倒入番茄丁炒制，成番茄泥时证明番茄素全部炒出，加开水。 |
 | 8.开锅时放入面疙瘩，搅匀不要粘连，最好一边放一边搅拌。 |
 | 9.水开5分钟加切好的菜丁，加盐，香油。 |
 | 10.营养的疙瘩汤就做好了。 |
【疙瘩汤做法小贴士】
| 小贴士搅面时一定要向同一个方向，炒番茄时要小火炒烂。 |
