高升排骨
| 高升排骨，做法简单，味道可口，由逐渐变化的调料而命名，有步步高升的含义。 所谓调料变化是指1勺酒，2勺醋，三勺糖，4勺酱油，5勺水逐渐递增烧制而成的排骨，烧制好的排骨色泽红亮，酱香浓郁，肉质鲜美多汁。 滋滋美味做法简单，我觉得就算是厨房菜鸟只要按照这个做法也一样可以成功，绝对不容错过的饕餮美味！ |
【食材与调料】
| 【主料】排骨500g |
| 【辅料】油适量，料酒15ml，醋30ml，冰糖适量，生抽60ml，蒜3瓣 |
【制作步骤】
 | 1.蒜切碎 |
 | 2.排骨焯水，洗净 |
 | 3.起油锅，爆香蒜 |
 | 4.加入排骨，炒香 |
 | 5.加入一勺料酒，我用的普通汤勺 |
 | 6.加入醋2勺，我用的香醋 |
 | 7.加入冰糖，也可以用白糖，冰糖烧出来颜色更好看 |
 | 8.加入生抽4勺 |
 | 9.加入热水5勺 |
 | 10.水烧开后，转小火，烧到汤汁收干起锅 |
【高升排骨做法小贴士】
| 不喜欢吃太甜的，糖的比例可以稍微少点 |
