橄榄煮鱼
| 用的是舂破表皮加盐，辣椒腌渍好的陈年橄榄。用新鲜的橄榄煮出来会涩，发黑。不好吃的。 |
【食材与调料】
【主料】鱼300g，腌渍橄榄3个 |
| 【辅料】油适量，盐少许，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料备好 |
 | 2.橄榄用水泡洗一下。腌渍的时候放了很多盐的。而且这个比较辣。（味重的可以省略此步） |
 | 3.鱼切块。用生姜，少许油盐涂抹。盐一定不要多。腌渍时间不要太长。鱼肉腌久了不好吃 |
 | 4.热油锅，下鱼肉煎 |
 | 5.煎至两面金黄 |
 | 6.分出点油，加入适量水，加入橄榄 |
 | 7.煮10分钟后收汁。起锅即可。不用再加盐。味道刚刚好。（视个人） |
 | 8.不需要加味精也能鲜美无比。管保能满足你的胃。好吃不需要过多解释词 |
【橄榄煮鱼做法小贴士】
| 小贴士无 |
