巧克力太妃糖
| 在原味的基础上添加一些材料，就可以做出各种口味的太妃糖了 |
【食材与调料】
【主料】淡奶油190g |
| 【辅料】细砂糖95g，可可粉5g，黑巧克力38g，麦芽糖30g |
【制作步骤】
 | 1.将淡奶油、糖、麦芽糖和可可粉倒入小锅中开小火加热 |
 | 2.糖很快就融化了，但是可可粉不太容易溶，一直搅拌，随着加热就会逐渐溶进去的 |
 | 3.加入纯黑巧克力，不断搅拌，让巧克力融化 |
 | 4.糖液沸腾后更需要注意搅拌，以免糊底，慢慢的糖液变得越来越粘稠 |
 | 5.加热至大概30分钟时，糖液更加粘稠，用刮刀划过能短暂的露出锅底，关火，然后继续用刮刀不断搅拌一会儿 |
 | 6.待糖液稍降温后，将其倒入硅胶裱花袋中， 然后将糖液挤入准备好的模具中 |
 | 7.待模具中的糖块凝固变硬后脱模即可食用 |
【巧克力太妃糖做法小贴士】
| 小贴士1. 注意一定要用硅胶裱花袋，如果用一次性塑料裱花袋，很容易烫出大洞的，戴隔热手套操作哦~ 2. 熬煮时间要根据糖液的浓稠度来决定，时间越久做好的糖颜色就会越深 3‘没有模具的，可以在糖液不烫手时手动搓成长条状，放置一边等待定型，变硬后用刀切成小块后食用 |
