干锅土豆片
| 土豆含有丰富的膳食纤维，是非常好的高钾低钠食品，其钾的含量几乎是蔬菜中最高的，并且制作方法有很多种，这道干锅土豆片，是不是已经勾起了你的食欲呢？ |
【食材与调料】
【主料】土豆2个，莴笋150g，胡萝卜30g，培根2片 |
| 【辅料】豆瓣酱30g，料酒10ml，麻油适量，葱适量，姜适量，大蒜适量，生抽适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先将土豆切片，放入清水中浸泡，以防止变黑，胡萝卜切片，莴笋切片，姜切菱形片，葱白切段、蒜子切片。 |
 | 2.锅中倒入油，烧热后，放入土豆片，煎至四成熟时，捞出。 |
 | 3.锅留底油，下入姜片、蒜片、葱白段煸炒数秒。 |
 | 4.随后加入豆瓣酱均匀翻炒，接着倒入培根片，翻炒至培根均匀裹上酱汁时，加入莴笋片翻炒。 |
 | 5.然后加入胡萝卜、土豆片，淋入适量料酒、适量生抽、放少许盐，翻炒收汁，最后淋入几滴麻油提味，就大功告成啦。 |
【干锅土豆片做法小贴士】
| 小贴士土豆片用少许油煎至变透明微黄，这样既可节省炒至的时间，而且土豆片的口感更好。 盐我没有在加，因为培根和豆瓣酱已经很有咸味了，也可以随自己口味添加。 |
