干锅菜花
| 菜花在我家也是比较喜欢吃的一种蔬菜，以前做菜花的菜都是用西红柿炒或是用鸡蛋炒。而这次我做的是干锅菜花，有辣味还带一点麻的感觉，非常好吃，也很下饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】虾200g，菜花400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，耗油适量，红辣椒适量，麻椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.把菜花掰成块洗净 |
 | 2.虾去须洗净 |
 | 3.菜花用水焯一下 |
 | 4.锅里放油放麻椒 |
 | 5.放干辣椒倒油煸炒出香味 |
 | 6.倒虾煸炒2分钟 |
 | 7.倒菜花煸炒 |
 | 8.倒耗油煸炒 |
 | 9.放糖煸炒 |
 | 10.放盐煸炒 |
 | 11.最后放味精煸炒均匀关火 |
【干锅菜花做法小贴士】
| 菜花用水焯不要焯火大，锅开把菜花一蘸就可以。 |
