干豆角烧肉扯面的做法,怎么做干豆角烧肉扯面好吃,做干豆角烧肉扯面需要哪些食材?-优卡食谱网

虽说夏季新鲜的豆角遍地都是，但也是晒豆角的最佳时机，晒好了就想尝鲜，于是炖了一锅肉，昨天配米饭，今天就扯上几根面，面条拌红烧肉，根根面条吸饱了肉汁，别提吃得有多美了。面条也是最易消化的，特别是北方三伏天里更是面当头。2人份量材料：面粉220克、鸡蛋一个、盐2克、水70克、干豆角烧肉一碗

【食材与调料】

【主料】小麦面粉220g，鸡蛋1个，精盐2g，水70g，干豆角烧肉一碗

【辅料】小葱1根，青菜适量

【制作步骤】

	1.取一料理盆放入面粉220克、鸡蛋一个、盐2克和水70克。
	2.和成光滑的面团。注：你可以不停得揉，直到光滑。还有一种省力的方法就是揉面2-3分钟，然后让面静置15-30分钟，如此反复几次，面也就光滑了。
	3.将面团搓长，分成若干小份。
	4.取一个小剂子搓成长条，擀开，中间压一道。
	5.依次做好全部，然后将每一片正反面都刷上油，蒙上保鲜膜醒上1-2小时。
	6.昨天烧了一大锅干豆角烧肉，吃了一半，这一半现在用小火慢慢加热，待会拌面用。干豆角烧肉具体做法在这儿http://www.haodou.com/recipe/464694
	7.肉烧好了，面也醒好了，就可将面扯长，然后再从中间扯开。关于扯面更加详细的做法请看这儿http://www.haodou.com/recipe/483982
	8.煮开一锅水下面条，扯一根下一根，保持水开状态。
	9.全部下完后水再次沸腾即可将面捞入干豆角烧肉锅里拌均，你还可以烫几根菠菜，然后装碗享用。