干豆腐烧油菜
| 【干豆腐烧油菜】是一道家常素菜，青菜和豆制品搭配烧制，营养均衡，老少皆宜，方便快捷、清鲜爽口。做法挺简单的，是一道零厨艺的首先家常菜。 |
【食材与调料】
【主料】干豆腐500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，葱适量，水淀粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.主辅料： 干豆腐、油菜 |
 | 2.把油菜洗净，沥净水分 |
 | 3.然后把油菜切块 |
 | 4.把干豆腐切象眼块 |
 | 5.热油，炒香葱花，放入油菜煸炒 |
 | 6.放入干豆腐翻炒均匀 |
 | 7.加少许酱油调色提味 |
 | 8.加适量水，烧制2分钟，加盐调味 |
 | 9.淋入水淀粉勾薄芡 |
 | 10.芡汁糊化后，翻炒均匀，即可关火 |
 | 11.出锅装盘，即可上桌品味 |
【干豆腐烧油菜做法小贴士】
| 小贴士1、芡汁不宜太粘稠，能稍稍挂满主料就可以。 2、干豆腐稍稍烧制2分钟，口感会更加软糯。 |
