干菜红烧肉
| 话说回来,想吃就得做啊,别说老婆子我虐待他,想吃肉都没门哦!这天怪热的,在厨房忙乎一会儿,就大汗淋漓了.嘿嘿,我把汗都淋到咱家这盘肉里了，嘘......他还不知道,我又添加了这一新佐料,嚷嚷着好吃呢! 做菜日当午,汗滴俺前菜,谁知盘中肉,筷筷皆辛苦. |
【食材与调料】
| 【主料】霉干菜 ，五花肉 |
| 【辅料】盐 ，酱油，糖 ，鸡精 |
【制作步骤】
| 1.把买来的霉干菜泡在水里清养一下，去除菜上的土沙之类的杂物．洗净后滤干． | 2.把五花肉切碎成一块块的，放清水洗净，滤干。 | 3.油热后，倒入五花肉翻炒，先用小火把肉炸一下。 | 4.待肉缩小变色后，加入霉干菜翻炒．陆续加酱油和糖，最后加水没过菜，用大火煮。 | 5.煮沸后，改开小火煮．等到菜肉相互浸润后，开大火收汤． | 6.最后看口味是否要加盐，加入鸡精翻炒均匀就可以出锅了． |
【干菜红烧肉做法小贴士】
| 小贴士 温馨小提示：选肉的时候，不要拣太瘦的，没油．太肥的，没人吃．我们这里做这道菜，一般都选择五花肉，隔壁阿姨告诉俺滴！跟偶一样需要减肥的朋友，记得也要吃肉哦，不管怎样，营养还是要平衡的．偶，说的对不对呢？ |
