干煸土豆丝的做法,怎么做干煸土豆丝好吃,做干煸土豆丝需要哪些食材?-优卡食谱网

土豆原名马铃薯，富含淀粉、果胶、蛋白质、钾、柠檬酸、维生素B、维生素C、食物纤维。常食土豆强身健体，土豆中的钾可以防止高血压。因为当人体过多摄起盐分时，体内的钠会偏高，钾不足。土豆是钾最理想的来源。土豆中的维生素C，不仅对脑细胞具有保健作用，而且还能降低血中胆固醇，使血管具有弹性，防止动脉硬化。吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，是其它所有充饥食物望尘莫及的。

【食材与调料】

【主料】土豆300g

【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，花椒适量，辣椒适量

【制作步骤】

	1.土豆切丝，浸泡在清水中。
	2.大蒜切片，准备好花椒、辣椒。
	3.起油锅煸香调料，煸出香味后把花椒去掉。
	4.土豆丝在清水中冲洗几遍倒入油锅中煸炒。
	5.加盐、生抽调味，中小火翻炒。
	6.炒至土豆断生时，加少许醋，撒葱花出锅。