干煸薯条
| 干煸薯条，用一点孜然粒来诱惑味蕾。 |
【食材与调料】
【主料】土豆400g |
| 【辅料】油400g，盐1/2茶匙，尖椒适量，生姜1小块，味极鲜精油1茶匙，孜然粒1/2茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮后切成小手指粗的条。 |
 | 2.尖椒洗净切斜段，生姜切片。 |
 | 3.锅里倒入油，烧热到7成热时倒入土豆条炸至颜色微黄捞出。 |
 | 4.把油再次烧热，倒入炸过的土豆条复炸，把土豆条炸至颜色金黄，捞出放到漏勺里控油。放到漏勺里控油可防止炸好的土豆条软榻。 |
 | 5.锅里留底油，烧热后放入生姜片尖椒段爆香。 |
 | 6.倒入炸好的土豆条小火翻炒均匀。 |
 | 7.调入精盐、味极鲜酱油、撒入孜然粒小火煸炒入味。 |
【干煸薯条做法小贴士】
| 小贴士土豆条炸至颜色金黄，捞出放到漏勺里控油。放到漏勺里控油可防止炸好的土豆条软榻。 |
