干煸菌类
| 1.把菌类用热水焯过备用。2.热锅放入豆油，待油温升高，放入蒜，待蒜味出来，放入菌类、胡萝卜，煸炒。3.放入酱油，少许盐，蚝油少许，糖少许（根据个人口味可以不放），醋少许。4.要出锅时，放入切好的葱花，香菜，必火即可 |
【食材与调料】
【主料】香菇适量，杏鲍菇适量，茶树菇适量 |
| 【辅料】圆葱适量，蒜两颗，胡萝卜适量，葱花少许，香菜少许 |
【制作步骤】
 | 1.锅中放适量的油，放入切好的青椒、胡萝卜、圆葱煸炒断生 |
 | 2.香菇、杏鲍菇、燕尾蘑（可放入自己喜欢吃的蘑菇，茶树菇、金针菇等）热水焯烫，放入锅中 |
 | 3.放入酱油、蚝油、醋、白糖少许、要出锅后放入味精即可 |
【干煸菌类做法小贴士】
