干煸蚕蛹
蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性的物质,可有效提高人体内白细胞水平,从而提高人体免疫功能,延缓人体机能衰老,蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。 |
【食材与调料】
【主料】蚕蛹500g |
【辅料】小葱适量,盐适量,十三香适量,鸡精适量,料酒适量,油适量 |
【制作步骤】
1.蚕蛹洗净,开水下锅7-8分钟煮熟后,捞出。 | |
2.稍凉后,把蚕蛹从中间切开,去掉中间的硬心。 | |
3.小葱切段 | |
4.锅加热放入油,蚕蛹倒入大火翻炒,加入十三香,盐,料酒翻炒一会。再放入葱段,加入鸡精。出锅 | |
5.出锅,装盘~ |
【干煸蚕蛹做法小贴士】
小贴士蚕蛹不新鲜,变色发黑,或呈粉红色,有麻味或麻辣感的不可食用;炒蚕蛹的油稍微多一点,这样有像油炸过的口干,特别的香! |