干煸蚕蛹
| 蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。 |
【食材与调料】
【主料】蚕蛹500g |
| 【辅料】小葱适量，盐适量，十三香适量，鸡精适量，料酒适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.蚕蛹洗净，开水下锅7-8分钟煮熟后，捞出。 |
 | 2.稍凉后，把蚕蛹从中间切开，去掉中间的硬心。 |
 | 3.小葱切段 |
 | 4.锅加热放入油，蚕蛹倒入大火翻炒，加入十三香，盐，料酒翻炒一会。再放入葱段，加入鸡精。出锅 |
 | 5.出锅，装盘~ |
【干煸蚕蛹做法小贴士】
| 小贴士蚕蛹不新鲜，变色发黑，或呈粉红色，有麻味或麻辣感的不可食用；炒蚕蛹的油稍微多一点，这样有像油炸过的口干，特别的香！ |
