干煸蚕蛹
| 今天看到有卖蚕蛹的！就买了些！蚕蛹营养价值高！味道也很不错！香香脆脆！味道一点不比大饭店的差！ |
【食材与调料】
【主料】蚕蛹500g |
| 【辅料】葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，花椒适量，料酒适量，干淀粉适量，油适量，香菜适量，树椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.蚕蛹洗净 |
 | 2.水里煮3-5分钟，煮至里面的蛋白质凝固，然后放入凉水里洗下！ |
 | 3.用剪刀从中间剪开，把里面黑的东西取出！用料酒和干淀粉搅拌均匀备用！ |
 | 4.油锅烧热，将处理好的蚕蛹倒入炸至酥脆！捞出备用！ |
 | 5.锅里留下少量的油，放入葱姜蒜，辣椒，花椒炒香！ |
 | 6.放入刚炸好的蚕蛹和盐，炒片刻！出锅后放上香菜！就ok啦！ |
 | 7.成品！ |
【干煸蚕蛹做法小贴士】
| 小贴士蚕蛹一定要炸到脆脆滴！要不影响这道菜的口感！ |
