干拌菠菜面
| 今天外面下雨，冷的不得了，还要等一周才会来暖气，不想出门了。昨天去超市看到有卖菠菜面，突然间很想吃干拌面，冰箱里有现成的菜，中午来一大盘干拌面，再加上五色配菜，光看着就有食欲，吃着那个香呐！ |
【食材与调料】
| 【主料】菠菜面500g，红萝卜1根，杏鲍菇1根，蒜苔1小把，芹菜1小把，哨子肉2汤勺 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，耗油适量，生抽适量，香醋适量，十三香适量，味精适量，油泼辣子适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备配菜 |
 | 2.蒜苔切丁 |
 | 3.杏鲍菇切丁 |
 | 4.红萝卜切丁片 |
 | 5.芹菜切丁 |
 | 6.茎切末 |
 | 7.锅内倒少许油，放入姜末爆香。 |
 | 8.倒入蒜苔丁、红萝卜丁、杏鲍菇丁、芹菜丁，翻炒。 |
 | 9.加入2汤匙哨子肉 |
 | 10.放耗油、生抽、十三香、盐，翻炒均匀，使其入味均匀。 |
 | 11.炒好的五色配菜 |
 | 12.调汁：放盐、味精、香醋、生抽、油泼辣子。 |
 | 13.机器压的菠菜面 |
 | 14.水烧开，放入菠菜面，煮沸后再加一道凉水，再次煮沸，就可以捞出了。 |
 | 15.将面条捞入调好汁的盘内，再盛入配菜，搅拌均匀就可以享受美味啦！ |
【干拌菠菜面做法小贴士】
| 干拌面一般要煮的稍硬一些，八成熟就可以了，这样搅拌起来不容易浓，很清爽。 |
