腐竹炒茼蒿
| 腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。两者相搭味道不错。。。 |
【食材与调料】
【主料】茼蒿245g，腐竹40g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：茼蒿、腐竹（已泡软清洗切段） |
 | 2.将茼蒿清洗一下。 |
 | 3.放在案板上切开。 |
 | 4.烧锅倒油烧热，下入切好的茼蒿翻炒一下。 |
 | 5.接着，合入切好的腐竹翻炒翻炒。 |
 | 6.然后，加加适量的盐。 |
 | 7.加适量的味精。 |
 | 8.调味炒匀，即可。 |
【腐竹炒茼蒿做法小贴士】
| 小贴士家常菜，简单易做。 |
