腐乳汁空心菜
| 空心菜，性味归经，甘、淡，凉。主治清热解毒，利尿，止血。用于食物中毒，黄藤、钩吻、砒霜、野菇中毒，小便不利，尿血，鼻衄，咳血，外用治疮疡肿毒，有助心肌收缩，对降低血压很有疗效。 这两天，公公在自家小院种的首批空心菜长成了，这可是真正的纯绿色无公害蔬菜，虽然产量不多，但供五口之家一次性食用是足够了，这不，这道菜就是头茬中的一半空心菜烹饪的，一顿都抢光了。 |
【食材与调料】
| 【主料】空心菜300g，大蒜5瓣 |
| 【辅料】油适量，腐乳汁2勺，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.热锅上油，爆香大蒜。 |
 | 2.放入择洗好的空心菜，大火翻炒。 |
 | 3.倒入腐乳汁。 |
 | 4.调入少量味精，即可食用。 |
【腐乳汁空心菜做法小贴士】
| 因腐乳汁本身有咸味，所以不用放盐。口重者，可少放盐。 |
